عادات اشتباه غذایی کدامند؟

عادات اشتباه غذایی از بدترین عادات و عامل اصلی بروز انواع بیماری ها و ناراحتی ها در بدن ما میباشند. تمام کشور ها از جمله ایران با توجه به فرهنگ مردمش دارای عادات اشتباه غذایی و عادات غذایی مفیدی میباشند.از این رو تیم مشاور کالا قصد دارد در این مقاله نکات مهمی در مورد باور های اشتباه غذایی و عادات غذایی ناسالم ایرانیان به شما عزیزان معرفی کرده و این اشتباهات را برای شما نقد و بررسی کند.

عادات اشتباه غذایی ایرانیان کدامند؟

در گزشته با توجه به نبود امکانات ، مردم دانش بیشتری در زمینه تغذیه داشتند و از عادات غذایی مفیدی پیروی میکردند. ولی باگزشت زمان این عادات مفید تبدیل به عاداتی شده است که همانطور که میبینید زمینه ساز انواع بیماری ها از جمله: دیابت ، چربی خون ، فشار خون و… میباشند،اگر جزو آن دسته افراد هستید که سلامتی تان  برایتان مهم میباشد این مقاله را مطالعه کنید.

این مقاله شامل (1) بخش میباشد

1. معرفی عادات اشتباه غذایی و مضرات

1_معرفی عادات غذایی اشتباه و مضرات

عادات غذایی اشتباه عاداتی هستند که ما در زندگی روزمره از این عادات برای تغذیه و رساندن مواد ضروری و مورد نیاز بدن استفاده میکنیم ، که این امر میتواند زمینه ساز مشکلات و بیماری های خطرناکی برای ما در سنین میانسالی باشد. از این رو تصمیم گرفتیم این عادات اشتباه را به همراه عواقب و مضراتشان به شما معرفی کنیم ، تا بتوانید با داشتن دانش کافی در این زمینه هرچه زودتر از مصرف تغذیه نامناسب جلوگیری کنید.

1_نخوردن صبحانه

وعده صبحانه مهمترین وعده غذایی در طول روز برای ما میباشد ، که صرف نظر کردن از خوردن این وعده ضروری میتواند زمینه ساز مشکلات بزرگی برای شما باشد. در ادامه قصد داریم مشکلات و عوارض نخوردن صبحانه را به شما معرفی کنیم.

• مشکلات قلبی و عروقی

تحقیقات نشان داده افرادی که از خوردن صبحانه اجتناب می کنند. بیشتر از سایر افراد درگیر بیماری فشار خون بالا دارند و گرفتگی عروق می شوند. از طرف دیگر نخوردن صبحانه باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری های مزمن قلب و عروق از جمله سکته می شود.

• دیابت و بالا رفتن قند خون

محققان دانشگاه هاروارد تحقیقاتی را انجام دادند که هدف آن یافتن ارتباط بین عادات غذایی و سلامتی بود. 46289 نفر در تحقیق انجام شده برای حدود شش سال شرکت کردند. نتایج این تحقیق شگفت انگیز بود. با توجه به نتیجه ، افرادی که عادت داشتند از صبحانه اجتناب کنند. نسبت به سایر افراد در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 بودند و افراد شاغل که وعده صبحانه خود را حذف می کردند 54٪ احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 داشتند.

• چاقی و افزایش وزن

طبق مطالعات انجام شده در مورد تأثیرات منفی نخوردن صبحانه. افرادی که صبحانه نمیخورند احتمال ابتلا به بیماری چاقی در آنها 40% بیشتر سایر افراد است ، نخوردن صبحانه باعث گرسنگی شدید در طول روز شده و هنگام غذا خوردن نمیتوانید جلوی خودرا بگیرید. و این امر باعث دریافت کالری بیش از حد و افزایش وزن میشود. همچنین چاقی و اضافه ورزن خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.

• تاثیر منفی بر حافظه و سطح انرژی

طبق تحقیقات نخوردن صبحانه می تواند تأثیرات منفی بر انرژی و خلق و خو بگذارد. یک تیم تحقیقاتی مطالعه ای بر روی 144 فرد سالم انجام دادند که یک شب ناشتا بودند. گروه به سه تقسیم شدند. به یک گروه صبحانه سالم و متوسط دادند ​​، به گروه دوم فقط قهوه دادند و به گروه سوم صبحانه داده نشد. سپس گروه ها برای چند ساعت تحت نظر قرار گرفتند. طبق این آزمایش ، گروهی که صبحانه به آنها داده نشده بود ضعیف ترین مهارت حافظه و بالاترین میزان خستگی را به نمایش گذاشتند. از این رو اجتناب از صبحانه می تواند باعث کاهش سطح انرژی و تأثیر منفی بر حافظه شود.

• باعث ایجاد میگرن میشود

تحقیقات نشان داده به دلیل این که صبحانه اولین وعده غذایی در روز است که پس از 12 ساعت ناشتایی مصرف می کنید. کنار گذاشتن این وعده میتواند باعث افت شدید قند خون شده و باعث ترشح هورمون هایی می شود. که می توانند سطح پایین گلوکز و قند را جبران کنند. از طرف دیگر ، ترشح این هورمون ها باعث افزایش سطح فشار خون و ایجاد میگرن و سردرد می شود.

• باعث ریزش مو میشود

یکی از مهمترین عوارض جانبی نخوردن صبحانه ریزش مو است. به این دلیل که یک نخوردن صبحانه پروتئین بدن را کاهش داده و می تواند بر سطح کراتین تأثیر بگذارد ، رشد موها را دفع کرده و باعث ریزش مو شود. صبحانه وعده غذایی ضروری هر روز است و نقش اصلی را در رشد فولیکول های مو دارد بنابراین اگر می خواهید موهایی قوی و بدون ریزش داشته باشید. باید روزانه صبحانه ای کامل و پروتئینی میل کنید.

در ویدیو زیر عوارض نخوردن صبحانه و بهترین مواد غذایی برای صبحانه را مشاهده میکنید:

2_غذا خوردن قبل خواب عادات اشتباه غذایی

غذا خوردن تا سه ساعت قبل از خواب یکی از عادات اشتباه غذایی میباشد. که در گزشته وجود نداشته ولی امروزه اغلب افراد از این عادت غذایی ناسالم پیروی میکنند. غذا خوردن قبل از خواب عوارض متعددی دارد که در ادامه این بخش به معرفی این عوارض میپردازیم. ضمناً برای رفع گرسنگی قبل خواب میتوانید از میوه ها و سبزیجات استفاده کنید.

• موجب چاقی و اضافه وزن میشود

طبق تحقیقات دانشمندان افرادی که تا دو ساعت قبل از خواب غذا می خورند به احتمال زیاد چاق می شوند. به این دلیل که میان وعده قبل از خواب یک وعده غذایی اضافی و بنابراین دریافت این کالری ها اضافی است. در بیشتر افراد ، غذا خوردن قبل از خواب فقط به دلیل عادت هایی مانند غذا خوردن هنگام تماشای تلویزیون باعث افزایش وزن می شود.

• موجب ریفلاکس معده معده میشود

ریفلاکس معده یک بیماری شایع است که بدلبل تغذیه نامناسب حدود 30٪ از جمعیت ایران را درگیر خود کرده. ریفلاکس زمانی اتفاق می افتد که اسید معده دوباره به حلق شما برمیگردد. علائم ریفلاکس شامل سوزش سر دل ، مشکل در بلع ، توده در گلو یا تنگی نفس در شب است. اگر هرکدام از این علائم را دارید ، برای جلوگیری از این بیماری نباید قبل از خواب تا 3 ساعت چیزی بخورید.

• آیا باید قبل از خواب غذا بخورید؟

اینکه آیا خوردن غذا قبل از خواب فکر بدی است یا نه به عادت های شما بستگی دارد. در کل غذا خوردن قبل از خواب ایده خوبی نیست که قبل از خواب میان وعده غذایی ناسالم بخورید. و این امر جزو عادات اشتباه غذایی میباشد. ولی مصرف یک میان وعده سالم مانند میوه ها ، سالاد های بدون سس و سبزیجات قبل از خواب برای اکثر افراد مناسب بوده و از گرسنگی هنگام خواب جلوگیری میکند.

به شما پیشنهاد میکنیم مقاله بهترین جایگزین برای قند و شکر چیست؟ را مشاهده کنید.

3_نخوردن آب به اندازه کافی عادات اشتباه غذایی

نخوردن آب کافی یکی از بدترین عادات اشتباه غذایی میباشد از آنجا که در حدود 60٪ از بدن انسان از آب تشکیل شده است. برای تأمین سوخت و ساز سلول ها و حفظ عملکرد مغز و بدن نیاز به حفظ سطح آب و هیدراتاسیون دارد. همچنین شما میتوانید از میوه هایی مانند: خیار ، هندوانه ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی که حاوی آب هستند برای تامین هیدراتاسیون و آب بدنتان استفاده کنید. در ادامه این بخش چند تا از عوارض ناشی از کمبود آب بدن را به شما عزیزان معرفی میکنیم.

• کاهش انرژی 

هنگامی که کمبود آب دارید ، ممکن است سطح انرژی تان کاهش پیدا کند. زیرا آب به شما در داشتن ذهن هوشیار و بدن پر انزی کمک می کند. برای یاد آوری یک بطری آب در دست داشته باشید تا به شما یادآوری کند که مدام در طول روز بنوشید.مقدار آب مورد نیاز بدن در طول رور 2 لیتر بوده و در زنان باردار و شیرده 2.500 لیتر میباشد.

• تخرب مغر و افت حافظه

طبق تحقیقات مغز ما تقریباً 80٪ آب است از این رو مغز انسان به آب احتیاج دارد. و نوشیدن آب کافی باعث می شود که از نظر ذهنی حتی در سنین بالا مغزی جوان داشته باشید. مطالعه ای در مجله Nutrients نشان داد که نوشیدن آب سلامت مغز را افزایش می دهد و از افت حافظه و خواب آلودگی ذهنی جلوگیری می کند. از این رو اگر احساس خستگی می کنید مقداری آب بنوشید تا سطح هوشیاری تان بالا برود.

• اختلالات قلب

4_پرخوری و زیاده روی در غذا خوردن

پرخوری و زیاده روی در غذا خوردن امروزه یکی از مشکلات تمام افراد میباشد. پرخوری نیز یک عادت اشتباه محسوب میشود و اعتیاد نیز دارد. زیاده روی در غذا خوردن میتواند مشکلات بسیار بزرگی در اینده برای شما به وجود آورد.

همچنین هنگام پرخوری معده فراتر از توانایی خود برای هظم مقدار زیادی غذا منبسط می شود و به سمت سایر اندام فشار می آورد ، این باعث ناراحتی شما شده و بسیاری از اندام ها به دلیل اسیدیته تولید شده در معده ، رفتار غیر طبیعی و آشفته از خود نشان میدهند.

⇓ عوارض پرخوری و زیاده روی در غذا خوردن ⇓

افزایش وزن و چاقی

وقتی بیش از مقدار مورد نیاز بدن غذا بخورید ، بدن منجر به مازاد کالری می شود. این باعث می شود بدن شما انرژی اضافی و چربی ها را برای استفاده های بعدی ذخیره کند. میزان کالری در مقابل میزان سوزاندن شما تعادل کالری روزانه شما را تعیین می کند. اگر به پرخوری خود ادامه دهید ، تجمع بیشتر و بیشتر چربی در بدن منجر به افزایش وزن و چاقی می شود. چاقی شایع ترین عوارض پرخوری است.

به هم ریختن تعادل هورمون های اشتها

دو هورمون وجود دارد که اشتها را تنظیم می کند: گرلین و لپتین. گرلین هورمونی است که اشتها را تحریک می کند. و هنگامی که مدتی غذا نخورده اید سطح گرلین افزایش می یابد. در مقابل ، لپتین اشتها را سرکوب می کند و سطح لپتین به بدن شما می گوید که پر است. پرخوری می تواند تعادل این هورمون را مختل کند. 

افزایش ابتلا به بیماری ها

در صورت پرخوری گهگاه ، اثرات پرخوری روی بدن تأثیری در شما نخواهد داشت. اما پرخوری مکرر میتواند در دراز مدت بر سلامتی شما تأثیر بگذارد. با این حال ، پرخوری مزمن همراه با سایر خطرات سلامتی می تواند منجر به چاقی و افزایش خطر ابتلا به دیابت شود. این حالت زمانی ایجاد می شود که دائماً قند اضافی در خون داشته باشید و این باعث کاهش توانایی انسولین در ذخیره قند خون در سلول ها می شود.

همچنین میتوانید در این ویدیو سایر عوارض پرخوری را مشاهده کنید:

منبع: www.cdc.gov