بهترین جایگزین برای قند و شکر چیست؟

اگر شما هم بدنبال جایگزین برای قند و شکر میگردید این مقاله را مطالعه کنید. طبق تحقیقات انجام شده قند و شکر جزو مضرترین محصولات خوراکی به حساب می آیند. همانطور که میدانید امروزه بیشتر افراد از این مواد غذایی خطرناک در برنامه غذایی خود استفاده می کنند. که می تواند موجب پیش زمینه بیماری های زیادی که در ادامه مقاله به شما معرفی می کنیم شوند. در ادامه این مقاله قصد داریم مضرات این دو ماده غذایی و چند جایگزین برای قند و شکر را به شما معرفی کنیم.

بهترین جایگزین برای قند و شکر چیست؟

بدن انسان نیازمند قند می باشد ولی نه این قندی که امروز در برنامه غذایی ما جای گرفته است. قندی که بدن نیاز دارد قند طبیعی با نام علمی گلوکز می باشد ، قند طبیعی و گلوکز به طور طبیعی در تمام غذاهای حاوی کربوهیدرات مانند: میوه ها و سبزیجات ، غلات و لبنیات وجود دارد. مصرف غذاهای کامل حاوی قند طبیعی مشکل و یا ضرری برای بدن ندارد.

غذاهای گیاهی همچنین مقادیر زیادی فیبر ، مواد معدنی ضروری و آنتی اکسیدان دارند. و غذاهای لبنی حاوی پروتئین و کلسیم هستند. از آنجایی که بدن شما این مواد غذایی را به آرامی هضم می کند. قند موجود در آنها به طور مداوم انرژی را به سلول های بدن می رساند. از این رو که مصرف قند و شکر پیش زمینه بسیاری از بیماری ها میباشد. در ادامه این مقاله قصد داریم تا این مبحث را بیشتر باز کرده تا بتوانیم از مصرف این مواد سمی خوشمزه در میان عموم جلوگیری کنیم.

این مقاله شامل (3) بخش میباشد.

1. بهترین جایگزین برای قند و شکر چیست؟
2. عوارض مصرف قند و شکر برای بدن
3. چگونه میزان قند خود را کاهش دهیم؟
4. درصد قند موجود در انواع خوراکی ها

1_بهترین جایگزین برای قند و شکر چیست؟

همانطور که در بالا گفتم سلول های بدن ما به قند و گلوکز نیاز دارند. و برای تامیین این نیاز ها ما به سراغ قند، شکر، نبات و مواد قندی مصنوعی دیگر میرویم که این میتواند پیش زمینه ای برای بوجود آمدن بیماری هایی شدید در بدن ما شده و این بیماری ها میتوانند در ژنتیک ما و نسل های بعدی نیز تاثیر گزار باشد. شاید شنیده باشید یک خوانواده بصورت ژنتیکی به مریضی دیابت مبتلا میشوند. این خوانواده این ژنتیک را از نسل های قبلی خود به ارث برده اند.

دراین بخش قصد داریم منابع طبیعی قند را برای شما معرفی کنیم و نقد و بررسی کنیم. منابع طبیعی قند بسیاری وجود دارد که شناخت این مواد کمک بسزایی در ترک عادت مصرف مواد قندی مصنوعی یا همان سم های خوشمزه به شما میکند. خوشبختانه روش های زیادی برای تامین قند مورد نیاز بدن بدون مصرف شکر و قند وجود دارد. در این مقاله 6 گزینه از مواد سالم و طبیعی را به شما معرفی میکنیم که به جای قند و شکر ار این مواد استفاده کنید.

منابع طبیعی قند عبارت اند از:

1_عسل طبیعی

عسل مایعی غلیظ و طلایی است که توسط زنبورهای عسل تولید می شود.این ماده حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و همچنین مقدار زیادی آنتی اکسیدان مفید است. اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدهای موجود در عسل مسئول فعالیت آنتی اکسیدانی آن هستند ، که می تواند به جلوگیری از دیابت ، التهاب ، بیماری های قلبی و سرطان کمک کند.

مقدار قند عسل در هر 100 گرم  80 گرم میباشد.عسل طبیعی حاوی آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی است. و میتواند جایگزین مناسبی برای مصرف قند و شکر و تامین قند مورد نیاز بدن باشد اما بدلیل اصل نبودن عسل ها در بازار و دادن شکر به عنوان شیره گل به زنبور ها عسل هنوز دارای قند است و نباید زیاد مصرف شود.و نیز افرادی که دارای دیابت هستند نباید عسل مصرف بکنند

2_کشمش

کشمش خشک شده میوه انگور میباشد که دارای خواص و فواید بینظیری میباشد،در حدی که در زمان گزشته هنگام مسابقات ورزشی بازیکنان از کشمش برای تقویت بدن خود استفاده میکردند. کشمش موجب تنظیم قند خون و بالا بردن سیستم ایمنی بدن میشود ، مردم قدیم کشمش را از زمان قرون وسطی بعد از عسل به عنوان دومین شیرین کننده استفاده میکردند.

میزان قند کشمش در هر 100 گرم 58 گرم میباشد ، کشمش طبیعی و آفتابی که بدون مواد شیمیایی مانند تیز آب و خشک کننده ها تهیه شده است میتواند یکی از بهترین جایگزین های قند و شکر برای تامین قند مورد نیاز بدن باشد،و در کنار این مزیت خواص بیشماری بدن داشته باشد.

3_خرما

خرما یکی از میوه های بسیار مقوی میباشد که خواص و فواید بیشماری از جمله مهمترین این فواید میتوان به ، بالا بردن سیستم ایمنی بدن، بهبود فعالیت مغز ، تنظیم کلسترول خون اشاره کرد، کشت خرما از گزشته بسیار دور میان مردن هند رواج داشته و سپس با توجه به فواید زیاد در بیشتر کشور ها کشت خرما رواج پیدا کرده است.

خرما دارای 50%گلوکز و 25%ساکارز میباشد، خرما دارای نژاد های گوناگونی است و تغریبا فواید اکثر نژاد ها شبیه به هم میباشد ، خرما یکی از منابع طبیعی قندی میباشد و میتواند جایگزین خوبی برای قند و شکر باشد.افراد دارای قند بالا باید در مصرف خرما احتیاط کنند.

4_توت خشک

میوه توت با نژاد های گوناگون در کشورمان یافت میشود. این میوه میوه بومی کشور چین میباشد که با توجه به خواص بالا امروزه در سایر کشور ها نیز کشت میشود.از جمله مهمترین خواص این میوه میتواند به ضد سرطان بودن ، کاهش فشار خون، درمان کم خونی و فقر اهن ،درمان سرفه و آسم و درمان روماتیسم اشاره کرد.

مقدار قند طبیعی در هر  100 گرم توت خشک حدود 7 گرم میباشد. که میتواند جایگزین خوبی برای قند و شکر باشد و قند مورد نیاز بدن را تامین کند ، توت خشک نیز باید به روش طبیعی خشک شده باشد و برای خشک شدنش از مواد شیمیایی و تیز آب استفاده نشده باشد.

5_انجیر خشک

انجیر خشک یکی از پر خاصیت ترین میوه ها میباشد. که مصرفش فواید بسیاری برای بدن دارد از جمله مهمترین این فواید میتوان به درمان گلو درد ، غنی از ویتامین ها حیاتی بدن ، آنتی اکسیدان قوی ، ضد سرطان بودن ،تقویت حافظه ، تقویت ریشه مو و در مان لاغری اشاره کرد. انجیر از گزشته های بسیار دور در کشورمان بصورت خودرو و دیمی رشد میکرده.

مقدار قند طبیعی در هر صد گرم انجیز خشک حدود 45 گرم میباشد. و میتواند جایگزین خوبی برای قند و شکر باشد ، هنگام تهیه انجیر از طبیعی بودن روش خشک کردن و نداشتن مواد شیمیایی مانند تیز آب اطمینان حاصل فرمایید.

6_استیویا

استیویا یگ گیاه از خوانواده گل های داودی میباشد. که درصد کالری این گیاه 0 و درصد شیرینی اش نیز از شکر معمولی بیشتر میباشد. این گیاه را میتوانید در خانه و یا گلخانه پرورش داده و با تحقیق کردن در مورد برداشتش میتوانید این ماده را در خانه و یا گلخانه استخراج کنید. استیویا صد درصد طبیعی بوده و هیچ عوارضی برای بدن ندارد. طبق تحقیقات جدید دانشمندان مصرف این ماده باعث کنترل قند خون و فشار خون میشود.

در ویدیو زیر ایده های جایگزین برای قند و شکر دکتر خدیجه میرزایی متخصص رژیم و تغذیه را مشاهده میکنید:

نکته مهم

توجه کنید خوراکی های معرفی شده در بالا صرفا جهت جایگزینی برای مصرف قند و شکر معرفی شده. و مصرف این خوراکی ها به افراد دیابتی و دارای قند بالا توصیه نمیشود. این افراد میتوانند با به مراجعه به دکتر متخصص یک برنامه غذایی مناسب با درصد قند خونشان دریافت کنند.

2_عوارض مصرف قند و شکر برای بدن

نرخ چاقی در سراسر جهان در حال افزایش است طبق تحقیقات دانشمندان این امر بخاطر مصرف بیش از اندازه قند و شکر به ویژه نوشیدنی های شیرین شده با قند میان مردم میباشد. نوشیدنی های شیرین شده با قند مانند نوشابه های گازدار و آب میوه های مصنوعی بیشترین درصد قند غیر طبیعی را دارند.

مصرف فروکتوز یعنی قند و شکر مصنوعی بیش مصرف گلوکز یعنی قند طبیعی اشتهای شمارا زیاد کرده و موجب سیری ناپزیری شما شده. این به این دلیل است که مصرف بیش از حد فروکتوز و قند مصنوعی ممکن است باعث مقاومت در برابر هورمون لپتین شود. که گرسنگی را تنظیم می کند و به بدن شما می گوید که غذا را متوقف کند.

تحقیقات به طور مداوم نشان داده است که افرادی که نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه و آبمیوه های صنعنی مصرف میکنند. وزن بیشتری نسبت به افرادی که از این نوشیدنی ها مصرف نمی کنند دارند. همچنین ، مصرف بسیاری از نوشیدنی های شیرین شده با قند به افزایش مقدار چربی احشایی ، (نوعی چربی عمیق شکمی) مرتبط با بیماری هایی مانند دیابت و بیماری های قلبی کمک میکند.

شایع ترین مضرات قند و شکر برای بدن:

1_استفاده بیش از حد قند و شکر باعث ابتلا به بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی میشود که علت شماره یک مرگ و میر در سراسر جهان بیماری های قلبی و عروقی هستند.

2_استفاده بیش از حد قند و شکر باعث پوسیدگی دندان ها در تمام سنین میشود. که این امر باعث از بین رفتن زیبایی افراد میشود.

3_شواهد نشان می دهد که رژیم های غذایی با قند بالا می توانند منجر به چاقی ، التهاب و تری گلیسیرید بالا ، سطح قند خون و فشار خون شوند و این عوامل خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش میدهند.

4_رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات از جمله غذاهای شیرین و نوشیدنی های گازدار ، عواملی هستند که موجب جوش و آکنه در بدن میشوند.

5_مصرف قند و شکر خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد. شیوع دیابت در سراسر جهان طی 30 سال گذشته بیش از دو برابر شده است ،و این بخاطر مصرف بیش از حد مواد قندی و نوشیدنی های صنعتی میباشد.

6_خوردن زیاد قند و مواد چیرین میتواند موجب ایجاد لایه های چربی شده. و خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله سرطان روده کوچک ، سرطان مری و سرطان پلور را افزایش دهد.

به شما پیشنهاد میکنیم مقاله فواید کوهنوردی (معرفی تاثیرات مفید برای جسم و روح) را مشاهده کنید.

7_تحقیقات نشان داده یک رژیم غذایی غنی از مواد قندی ، شکر و غذاهای فرآوری شده. ممکن است خطر افسردگی را در مردان و زنان افزایش دهد.

8_مصرف یک رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات و شکر منجر به از بین رفتن کلاژن پوست شده و موجب شلی پوست و پیری زودرس میشود.

9_غذاهای حاوی قند اضافه به سرعت قند خون و انسولین را افزایش می دهند. و منجر به افزایش انرژی می شوند.اما سریعا انرژی شما تخلیه شده و باعث بیحالی میشود.برای دریافت انرژی ماندگار خوردن یک سیب به همراه یک مشت کوچک بادام میتواند یکی از بهترین ایده های جایگزین برای  قند و شکر باشد.

10_برخلاف گلوکز (قند طبیعی) و انواع دیگر قند ها  که توسط بسیاری از سلولهای بدن جذب می شود. فروکتوز (قند مصنوعی) تقریباً به طور اختصاصی توسط کبد تجزیه می شود.و موجب بیماری چربی کبد میشود.

در ویدیو زیر نیز ویدیویی از مضرات قند و شکر را مشاهده میکنید:

3_چگونه میزان قند خود را کاهش دهیم؟

اگر جزو دسته افرادی هستید که قند خون بالایی دارید مطالعه این بخش از مقاله بهترین جایگزین قند و شکر چیست؟ میتواند در کاهش قند خون شما کمک های زیادی به شما بکند.

شاید سوال چگونه میزان قند خود را کاهش دهیم؟ بارها برایتان پیش آمده باشد از این رو در این قسمت قصد داریم چند نکته در مورد چگونگی کاهش قنجد خون را به شما عزیزان معرفی کنیم.

1_اگر چه مصرف قند های طبیعی عوارضی ندارد. اما شما باید سعی کنید قند را تا حد امکان کاهش دهید.

2_خوشبختانه ، تمرکز صرف بر خوردن غذاهای سالم و فرآوری نشده به طور خودکار میزان قند در رژیم شما را کاهش می دهد.

3_از مصرف نوشابه های گازدار ، نوشیدنی های انرژی زا ، آب میوه ها و چای های شیرین خود داری کرده و آبمیوه های طبیعی را جایگزین کنید.

4_قهوه خود را تلخ و بدون شکلات یا از استویا برای یک شیرین کننده طبیعی با کالری صفر استفاده کنید.

5_از میوه های طبیعی و کامل به جای آبمیوه ها و اسموتی های میوه ای شیرین شده با شکر استفاده کنید.

6_از مصرف آب نبات و شکلات های شیرین پرهیز کنید و از آجیل و شکلات های تلخ برای جایگزین استفاده کنید.

7_به جای سس های سالاد شیرین مانند خردل و مایونز از روغن زیتون و سرکه استفاده کنید.

8_وعده صبحانه خود را با یک کاسه جو دوسر و یا املت با سبزیجات تازه شروع کنید.

9_به جای ژله ها و مواد خوراکی فرآوری شده، از میوه های تازه به همراه کره بادام زمینی استفاده کنید.

10_به جای مواد شیرین و فرآوری شده مانند نوتلا و شکلات ها از کره های مغزهای طبیعی مانند بادام زمینی،گردو و پسته استفاده کنید.

شما با رعایت این نکات میتوانید قند خون خودتان را کنترل کنید و از بالا رفتن قند خون جلوگیری کنید.

4_درصد قند موجود در انواع خوراکی ها

خوراکی هایی که ما در زندگی روزمره اسنفاده میکنیم دارای درصد قند متفاوتی میباشند که بدنیست شماهم از مقدار قند این خوراکی ها اطلاع داشته باشید. از این رو قصد داریم در ادامه درصد قند انواع خوراکی های روزانه را به شما عزیزان معرفی کنیم. تا بتوانید با شناسایی مواد قندی از بالارفتن قند خون خودتان و عزیزانتان جلوگیری کنید.

درصد قند نوشابه: درصد قند نوشابه در هر صد گرم (18) گرم معادل 10 قاشق میباشد.

درصد قند کیک خامه ای: درصد قند کیک های خامه ای در هر صد گرم (57) گرم میباشد.

درصد قند آبنبات های تجاری: درصد قند آبنبات های تجاری در هر صد گرم (76) گرم میباشد.

درصد قند پیراشکی ها: درصد قند پیراشکی های صنعتی در هر صد گرم (21) میباشد.

درصد قند برنج: درصد قند برنج در هر صد گرم (1) گرم قند طبیعی میباشد.

درصد قند موجود در انواع میوه ها

درصد قند انار: درصد قند انار در هر صد گرم (10) قند طبیعی میباشد.

درصد قند انبه: درصد قند انبه در هر صد گرم (12) گرم قند طبیعی میباشد.

درصد قند گیلاس: درصد قند گیلاس در هر صد گرم (11) گرم قند طبیعی میباشد.

درصد قند موز: درصد قند موز در هر صد گرم (14) گرم قند طبیعی میباشد.

درصد قند پرتغال: درصد قند پرتغال در هر صد گرم (9) گرم قند طبیعی میباشد.

درصد قند انگور: درصد قند انگور در هر صد گرم (17) گرم قند طبیعی میباشد.

درصد قند خرمالو: درصد قند خرمالو در هر صد گرم(25) گرم قند طبیعی میباشد.

درصد قند خرما: درصد قند خرما در هر صد گرم (35) گرم قند طبیعی میباشد. 

درصد قند معرفی شده در مواد غذایی بالا میتواند بر حسب شرایط خاصی متغیر باشند. همچنین درصد قند در میوه ها میتواند بر حسب آب و هوای محل کشت شده متغیر باشد.

همچنین در ویدیو زیر درصد قند سایر مواد غذایی را مشاهده میکنید:

جمع بندی

در مقاله بهترین جایگزین برای قند و شکر مطالبی از جمله: بهترین جایگزین برای قند و شکر چیست؟ ، عوارض مصرف قند و شکر برای بدن و نکاتی درباره چگونه میزان قند خود را کاهش دهیم؟ در قالب مطالب تصاویر و ویدیو برای شما کاربران گرامی به اشتراک گزاشتیم. برای خدمات رسانی بهتر به کاربران اگر پیشنهاد و یا نظری دارید از بخش دیدگاه ها برای ما ارسال کنید.

مطالب منتشر شده صرفا یک مطلب آموزشی بوده و استفاده از موارد معرفی شده جایگزین برای قند و شکر به افراد دیابتی و یا افرادی که قند خون بالایی دارند پیشنهاد نمیشود،برای گرفتن مشاوره کامل میبایست از دکتر های متخصص در این زمینه راهنمایی دریافت کنید.

مشاور کالا امیدوار است راهنمای خوبی در زمینه انتخاب جایگزین برای قند و شکر برای شما باشد ، از شما بابت نگاه گرمتان تشکر میکنیم.

جایگزین قند برای چای ، بهترین جایگزین قند برای بیماران دیابتی ، بهترین جایگزین قند در رژیم لاغری ، تاثیر نخوردن قند در لاغری ، جایگزین شکر در رژیم غذایی ، جایگزین شکر برای دیابتی ها ، جایگزین قند در طب سنتی ، فواید حذف قند و شکر ، حذف کامل قند و شکر ، لاغری با حذف قند نی نی سایت ، فواید ترک شکر ، فواید قند ، تاثیر نخوردن قند در لاغری ، کاهش مصرف قند و شکر ، جایگزین قند برای لاغری ، عوارض قند شکر ، مهمترین علائم دیابت ، علائم دیابت در مردان ، علائم دیابت خاموش ، علائم دیابت در زنان ، علائم دیابت در دهان ، علائم دیابت در نوجوانان ، علائم دیابت نوع 2 ، علائم دیابت سرد چیست؟ ، شیرین کننده جایگزین شکر ، جایگزین شکر در کیک ، جایگزین شکر در مربا ، جایگزین قند و شکر ، جایگزین شکر سفید ، خرید استویا ، جایگزین شکر در شربت ، جایگزین شکر در شیرینی پزی ، قند طبیعی در چه موادی وجود دارد.